{"id":1623,"date":"2022-12-31T12:39:32","date_gmt":"2022-12-31T11:39:32","guid":{"rendered":"https:\/\/kassenprofis.eu\/?p=1623"},"modified":"2026-10-08T09:47:33","modified_gmt":"2026-10-08T07:47:33","slug":"die-top-trends-der-gastronomie-im-jahr-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/die-top-trends-der-gastronomie-im-jahr-2023\/","title":{"rendered":"Die Top-Trends der Gastronomie im Jahr 2023: Pflanzliche Lebensmittel,weniger Alkohol, regionale und nachhaltige Lebensmittel"},"content":{"rendered":"<p>Der Trend zu <strong>veganen Lebensmitteln<\/strong> stand schon 2022 ganz im Mittelpunkt der breiten Aufmerksamkeit und wird voraussichtlich auch im kommenden Jahr unaufhaltsam weiter zunehmen. Ob neueste pflanzliche <strong>Fleischalternativen<\/strong> oder die immer beliebteren <strong>Milchersatzprodukte<\/strong> wie Kartoffelmilch \u2013 ges\u00fcndere und umweltfreundlichere Lebensmittel und allen voran eine fleischlose Ern\u00e4hrung sind aus einer erfolgreichen Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Laut einer neuen Untersuchung von Bloomberg Intelligence soll der weltweite Markt f\u00fcr pflanzliche Produkte von 30 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021 bis 2030 auf sagenhafte 160 Milliarden US-Dollar anwachsen. Regionale pflanzliche und vegane Alternativprodukte sind keine vor\u00fcbergehende Mode, sondern eine Entwicklung, die zunehmend an Bedeutung gewinnt. Nachhaltigkeit ist ebenfalls ein wichtiger Faktor in der Gastronomiebranche und wird sich weiterentwickeln. \u00d6kologische Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle, sowohl bei der Ausstattung als auch bei Verpackungen. Betreiber, die sich dieser Bewegung verschlie\u00dfen, riskieren negative Folgen f\u00fcr ihre Unternehmensprofite und den Planeten. Engagement f\u00fcr eine gr\u00fcne Zukunft in allen Bereichen der Lebensmittel- und Gastronomiebranche ist eine Entwicklung, die sich fortsetzen wird und Verweigerer zur\u00fcckl\u00e4sst.<\/p>\n<p>Die Corona-Pandemie und damit verbunden das gr\u00f6\u00dfere Gesundheitsbewusstsein haben den ohnehin bereits sp\u00fcrbar verbreiteten Trend zu <strong>weniger Alkoholkonsum<\/strong> in Deutschland beschleunigt. Gastronomen integrieren immer mehr alkoholfreie Getr\u00e4nke in ihr Angebot, und so d\u00fcrften alkoholfreie Cocktails und Biere n\u00e4chstes Jahr eine beliebte Alternative werden.<\/p>\n<p>Kunden werden im kommenden Jahr mehr Wert auf <strong>regionale und nachhaltige Lebensmittel<\/strong> und Zutaten legen, die nicht um die halbe Welt transportiert wurden, bevor sie auf dem Teller landen. Essen muss in Zukunft klimaneutral sein, um die Umweltbelastung zu minimieren. <strong>Personalisierte Kundenbetreuung<\/strong> wird ebenfalls immer wichtiger werden, um die Erwartungen und Vorlieben der G\u00e4ste zu erf\u00fcllen. Durch die Verwendung von Technologie wie Kundenbeziehungsmanagement-Systemen (CRM) und personalisierten Empfehlungen k\u00f6nnen Gastronomen ihre Kunden besser verstehen und ihre Erfahrungen verbessern. In der Gastronomie ist es heute absolut essentiell, dem Kunden <strong>moderne Zahlungsmittel wie Zahlung via Kreditkarte, Apple Pay und Google Pay<\/strong> anzubieten. Diese Zahlungsoptionen erh\u00f6hen die Kundenzufriedenheit und sorgen f\u00fcr eine schnellere Abwicklung von Transaktionen.<\/p>\n<p>Gl\u00fccklicherweise m\u00fcssen Gastronomen daf\u00fcr keine teuren Ger\u00e4te mit hohen Provisionen f\u00fcr Zahlungsdienstleister oder Banken anschaffen. Die Firma Kassenprofis bietet die ideale L\u00f6sung mit g\u00fcnstigen Geb\u00fchren und kurzen Laufzeiten. Sprich uns jederzeit an, um mehr \u00fcber unsere Dienstleistungen zu erfahren.<\/p>\n<p>Der Einsatz von <strong>K\u00fcnstlicher Intelligenz<\/strong> (KI) und <strong>Automatisierung<\/strong> wird ebenfalls weiter an Bedeutung gewinnen, um die Effizienz und Produktivit\u00e4t in der Gastronomie zu steigern. Durch die Integration von Chatbots in Bestell- und Zahlungssysteme k\u00f6nnen Gastronomen ihren Kunden schnellere und reibungslosere Dienstleistungen anbieten.<\/p>\n<p><strong>Mitarbeitergewinnung<\/strong> via Social Media Marketing wird im Jahr 2023 von gro\u00dfer Bedeutung sein, um dem Problem des Personalmangels in der Gastronomie zu begegnen. Gerade j\u00fcngere Menschen im Alter von 16 bis 30 lassen sich optimal auf Social Media erreichen. Eine Recruiting-Kampagne auf Social Media ist ein gutes Investment, das nicht nur den Bekanntheitsgrad des eigenen Betriebs erh\u00f6ht, sondern auch spannende Kandidaten f\u00fcr die zu besetzenden Stellen generiert.<\/p>\n<p>Um jedoch gute Kandidaten zu finden und diese dazu zu bringen, sich zu bewerben, ist es wichtig, die richtige Marketingstrategie und den Bewerbungsprozess sorgf\u00e4ltig zu planen. Damit neue Mitarbeitende auch bleiben, helfen planbare Schichten und eine transparente Zeiterfassung \u2013 dabei unterst\u00fctzen wir dich mit digitalen L\u00f6sungen f\u00fcr <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/zeiterfassung\/\">Zeiterfassung und Dienstplan<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">&#8222;Die Top-Trends der Gastronomie im Jahr 2023:<\/h4>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Pflanzliche Lebensmittel, Nachhaltigkeit, weniger Alkohol, regionale und nachhaltige Lebensmittel und Zutaten, personalisierte Kundenbetreuung, KI und digitale Marketingstrategien und einer der wichtigsten Trends:\u00a0 Mitarbeitergewinnung \u00fcber Social Media Marketing&#8220;<\/h5>\n<p>Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen: im Jahr 2023 werden in der Gastronomie vor allem pflanzliche Lebensmittel, nachhaltige Betriebsabl\u00e4ufe, weniger Alkoholkonsum, regionale und nachhaltige Lebensmittel und Zutaten, personalisierte Kundenbetreuung, KI und digitale Marketingstrategien im Fokus stehen. Moderne Zahlungsmittel wie Zahlung per Kreditkarte, Apple Pay und Google Pay werden ebenfalls wichtig sein, um die Kundenzufriedenheit zu erh\u00f6hen und Transaktionen schneller abzuwickeln. Gastronomen, die diese Trends fr\u00fchzeitig erkennen und umsetzen, werden im Wettbewerb erfolgreich sein. Die Firma Kassenprofis steht dir f\u00fcr Beratung und Unterst\u00fctzung bei der Umsetzung dieser Trends zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n<p class=\"kp-blog-more\"><strong>Passend dazu:<\/strong> <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/branchen\/restaurants\/\">POS system for restaurants<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/we-think-green\/\">We think green<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Trend zu veganen Lebensmitteln stand schon 2022 ganz im Mittelpunkt der breiten Aufmerksamkeit und wird voraussichtlich auch im kommenden Jahr unaufhaltsam weiter zunehmen. 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