{"id":4071,"date":"2026-08-01T20:01:29","date_gmt":"2026-08-01T18:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/kassenprofis.eu\/?p=4071"},"modified":"2026-10-29T12:45:24","modified_gmt":"2026-10-29T11:45:24","slug":"kassensystem-schweiz-gastro-betriebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/kassensystem-schweiz-gastro-betriebe\/","title":{"rendered":"Kasse in der Schweiz: MWST, Aufbewahrung und Export f\u00fcr den Treuh\u00e4nder"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4062\" src=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-schweizer-gastro-kassenprofis.png\" alt=\"Kassensystem f\u00fcr Schweizer Gastro-Betriebe\" width=\"1672\" height=\"941\" srcset=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-schweizer-gastro-kassenprofis.png 1672w, https:\/\/kassenprofis.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-schweizer-gastro-kassenprofis-300x169.png 300w, https:\/\/kassenprofis.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-schweizer-gastro-kassenprofis-1024x576.png 1024w, https:\/\/kassenprofis.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-schweizer-gastro-kassenprofis-768x432.png 768w, https:\/\/kassenprofis.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-schweizer-gastro-kassenprofis-1536x864.png 1536w, https:\/\/kassenprofis.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/blog-schweizer-gastro-kassenprofis-640x360.png 640w\" sizes=\"(max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<p>Wer in Basel, Z\u00fcrich oder anderswo in der Schweiz ein Restaurant, ein Caf\u00e9 oder einen Take-away f\u00fchrt, hat andere Regeln als ein Betrieb in Deutschland. Eine TSE-Pflicht gibt es nicht \u2013 daf\u00fcr kommt es auf die richtigen MWST-S\u00e4tze, vollst\u00e4ndige Kassenzettel, die Aufbewahrung und einen sauberen Export f\u00fcr den Treuh\u00e4nder an. Hier findest du alles Wichtige auf einen Blick. <strong>Und wenn du Unterst\u00fctzung brauchst: Wir helfen dir dabei.<\/strong><\/p>\n<div class=\"kp-r-box\">\n<p class=\"kp-r-boxtitle\"><strong>Das Wichtigste in K\u00fcrze<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Eine <strong>TSE-Pflicht<\/strong> und eine Anmeldung der Kasse wie in Deutschland gibt es in der Schweiz <strong>nicht<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>MWST:<\/strong> 8,1 % f\u00fcr Konsumation vor Ort, 2,6 % f\u00fcr Take-away (ohne Alkohol), 3,8 % f\u00fcr \u00dcbernachtungen.<\/li>\n<li><strong>Aufbewahrung:<\/strong> Gesch\u00e4ftsb\u00fccher und Buchungsbelege zehn Jahre \u2013 auch elektronisch, wenn \u00c4nderungen feststellbar bleiben.<\/li>\n<li><strong>Treuh\u00e4nder:<\/strong> Tagesabschl\u00fcsse mit Umsatz je MWST-Satz und Zahlungsart erleichtern die Buchhaltung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Keine TSE \u2013 aber trotzdem Regeln<\/h2>\n<div class=\"kp-r-grid kp-r-g2\">\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Keine TSE, keine Kassenmeldung<\/strong>Ein Gesetz wie die deutsche TSE-Pflicht mit Anmeldung der Kasse beim Finanzamt gibt es in der Schweiz nicht. Wie das in Deutschland l\u00e4uft, liest du in unserem <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/anmeldepflicht-der-elektronischen-registrierkassen-beim-finanzamt\/\">Ratgeber zu TSE und ELSTER<\/a>.<\/div>\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Belege m\u00fcssen nachvollziehbar bleiben<\/strong>Buchungsbelege m\u00fcssen so erfasst und aufbewahrt werden, dass sie nicht ge\u00e4ndert werden k\u00f6nnen, ohne dass sich dies feststellen l\u00e4sst (Art. 3 Gesch\u00e4ftsb\u00fccherverordnung).<\/div>\n<\/div>\n<h2>MWST in der Gastronomie<\/h2>\n<div class=\"kp-r-grid kp-r-g3\">\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">8,1 % Normalsatz<\/strong>F\u00fcr Speisen und Getr\u00e4nke, die im Lokal serviert oder vor Ort konsumiert werden \u2013 und f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke immer, auch zum Mitnehmen.<\/div>\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">2,6 % reduzierter Satz<\/strong>F\u00fcr Speisen und alkoholfreie Getr\u00e4nke zum Mitnehmen oder zur Auslieferung \u2013 wenn die Abgrenzung zur Konsumation vor Ort sichergestellt ist.<\/div>\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">3,8 % Sondersatz<\/strong>F\u00fcr Beherbergungsleistungen, also \u00dcbernachtungen im Hotel.<\/div>\n<\/div>\n<h3>Take-away und vor Ort an derselben Kasse<\/h3>\n<p>Den reduzierten Satz darfst du nur anwenden, wenn auf dem Beleg erkennbar ist, dass etwas zum Mitnehmen verkauft wurde \u2013 sonst gilt der Normalsatz. Laut Eidgen\u00f6ssischer Steuerverwaltung (ESTV) muss eine Kasse, die beides abrechnet, entsprechend programmiert sein und auf dem Kassenzettel <strong>Artikel oder mindestens Warengruppe, Preis und den jeweiligen Steuersatz<\/strong> ausweisen. Deshalb fragt eine gut eingerichtete Kasse bei jeder Bestellung: hier essen oder mitnehmen?<\/p>\n<div class=\"kp-r-grid kp-r-g2\">\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Ab wann MWST-pflichtig?<\/strong>Ab einem Umsatz von 100&#8217;000 Franken pro Jahr aus steuerbaren Leistungen (Art. 10 MWSTG).<\/div>\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Saldosteuersatz<\/strong>Kleinere Betriebe k\u00f6nnen vereinfacht abrechnen (bis 5&#8217;024&#8217;000 Franken Umsatz und 108&#8217;000 Franken Steuer pro Jahr). F\u00fcr Restaurants und Bars betr\u00e4gt er 5,3 %, f\u00fcr Take-away ohne Konsumationsm\u00f6glichkeit 0,6 %.<\/div>\n<\/div>\n<h2>Was auf den Kassenzettel geh\u00f6rt<\/h2>\n<p>Nach Art. 26 MWSTG enth\u00e4lt ein Beleg in der Regel diese Angaben. Bei Kassenzetteln bis 400 Franken d\u00fcrfen die Angaben zum Gast fehlen (Art. 57 MWSTV).<\/p>\n<div class=\"kp-r-cols\">\n<ul>\n<li>Name und Ort deines Betriebs<\/li>\n<li>Hinweis auf den Eintrag im MWST-Register und die MWST-Nummer<\/li>\n<li>Date<\/li>\n<li>Artikel, Menge und Art der Leistung<\/li>\n<li>Preis<\/li>\n<li>MWST-Satz (bei Preisen inkl. MWST gen\u00fcgt der Satz)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Aufbewahrung: zehn Jahre<\/h2>\n<div class=\"kp-r-grid kp-r-g3\">\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Zehn Jahre<\/strong>Gesch\u00e4ftsb\u00fccher und Buchungsbelege bewahrst du zehn Jahre auf, ab Ende des Gesch\u00e4ftsjahres (Art. 958f OR). F\u00fcr die MWST gilt dieselbe Frist.<\/div>\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Elektronisch erlaubt<\/strong>Du darfst digital aufbewahren, wenn die Daten nicht unbemerkt ge\u00e4ndert werden k\u00f6nnen und jederzeit wieder lesbar sind.<\/div>\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Arbeitszeiten<\/strong>Im Gastgewerbe verlangt der L-GAV eine Arbeitszeiterfassung. Die Aufzeichnungen bewahrst du mindestens f\u00fcnf Jahre auf. Dabei hilft eine digitale <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/zeiterfassung\/\">Time tracking<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n<h2>Export for your accountant<\/h2>\n<p>Dein Treuh\u00e4nder braucht die Ums\u00e4tze so, dass er sie ohne Nacharbeit verbuchen kann. Eine gut eingerichtete Kasse liefert daf\u00fcr:<\/p>\n<div class=\"kp-r-cols\">\n<ul>\n<li>Tagesabschluss mit Umsatz je MWST-Satz<\/li>\n<li>Aufteilung nach Zahlungsart: bar, Karte, TWINT<\/li>\n<li>Trinkgelder getrennt ausgewiesen<\/li>\n<li>Stornos und Rabatte nachvollziehbar<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Welches Exportformat zu deiner Buchhaltung passt, h\u00e4ngt vom Kassensystem ab. Das kl\u00e4ren wir vor der Einrichtung mit dir und deinem Treuh\u00e4nder. \u00dcbrigens: Trinkgelder geh\u00f6ren zum steuerbaren Entgelt, wenn sie an den Betrieb abgeliefert werden m\u00fcssen \u2013 wie du sie abrechnest, besprichst du am besten mit deinem Treuh\u00e4nder.<\/p>\n<h2>Franken, Euro und TWINT<\/h2>\n<div class=\"kp-r-grid kp-r-g2\">\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">Euro als Zweitw\u00e4hrung<\/strong>Stellst du Quittungen in Euro aus, rechnest du die MWST zum ESTV-Kurs in Franken um. Ein Kassenzettel in Franken mit zus\u00e4tzlichem Euro-Total gilt als Beleg in Franken.<\/div>\n<div class=\"kp-r-card\"><strong class=\"kp-r-t\">TWINT and cards<\/strong>G\u00e4ste erwarten TWINT, Debit- und Kreditkarten am selben Terminal. Wir stimmen Kasse und Terminal so ab, dass der Betrag direkt \u00fcbertragen wird. Mehr dazu unter <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/bargeldloses-bezahlen\/\">Kartenzahlung &amp; TWINT<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"kp-r-note\"><strong>Ausblick (Stand Oktober 2026):<\/strong> Am 29. November 2026 wird \u00fcber eine Erh\u00f6hung der MWST zur Finanzierung der 13. AHV-Rente abgestimmt \u2013 fr\u00fchestens ab 2028, Normalsatz 8,5 %, Sondersatz 4 %, der reduzierte Satz bleibt bei 2,6 %. Eine moderne Kasse l\u00e4sst sich auf neue S\u00e4tze umstellen.<\/p>\n<h2>Wir helfen dir dabei<\/h2>\n<div class=\"kp-r-box\">\n<p>Wir sind <strong>Lightspeed Platinum Partner<\/strong>, <strong>HIOPOS Consulting Partner<\/strong> und seit 2018 <strong>erster Fachhandelspartner von leafsystems<\/strong>. F\u00fcr Schweizer Betriebe heisst das:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vor Ort:<\/strong> F\u00fcr Beratung, Einrichtung und Schulung kommen wir zu dir in den Betrieb \u2013 in <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/gastro-kassensystem-basel\/\">Basel<\/a>, <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/gastro-kassensystem-zuerich\/\">Z\u00fcrich<\/a> und Umgebung.<\/li>\n<li><strong>MWST richtig eingerichtet:<\/strong> Wir legen Artikel, Warengruppen und Steuers\u00e4tze so an, dass Take-away und Konsumation vor Ort sauber getrennt sind.<\/li>\n<li><strong>F\u00fcr deinen Treuh\u00e4nder:<\/strong> Wir kl\u00e4ren vorab, welcher Export zu deiner Buchhaltung passt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Welche Funktionen in der Schweiz verf\u00fcgbar sind, h\u00e4ngt vom System ab \u2013 das pr\u00fcfen wir f\u00fcr jede Anfrage einzeln.<\/p>\n<p class=\"kp-r-cta\">Telefon Schweiz: <a href=\"tel:+41612716534\">+41 61 271 65 34<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/terminvereinbarung\/\">Kostenlose Beratung buchen \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n<h2>Frequently asked questions<\/h2>\n<details class=\"kp-r-faq\">\n<summary>\n<h3>Does my POS in Switzerland need a TSE?<\/h3>\n<\/summary>\n<p>Nein. Eine Pflicht zur zertifizierten Sicherheitseinrichtung und zur Anmeldung der Kasse wie in Deutschland gibt es in der Schweiz nicht. Deine Buchungsbelege m\u00fcssen aber so aufbewahrt werden, dass \u00c4nderungen feststellbar sind.<\/p>\n<\/details>\n<details class=\"kp-r-faq\">\n<summary>\n<h3>Welcher MWST-Satz gilt f\u00fcr Take-away?<\/h3>\n<\/summary>\n<p>F\u00fcr Speisen und alkoholfreie Getr\u00e4nke zum Mitnehmen gilt der reduzierte Satz von 2,6 %, wenn auf dem Beleg erkennbar ist, dass es sich um Take-away handelt. Alkoholische Getr\u00e4nke und die Konsumation vor Ort werden mit 8,1 % besteuert.<\/p>\n<\/details>\n<details class=\"kp-r-faq\">\n<summary>\n<h3>Wie lange muss ich Kassendaten aufbewahren?<\/h3>\n<\/summary>\n<p>Gesch\u00e4ftsb\u00fccher und Buchungsbelege bewahrst du zehn Jahre auf, gerechnet ab dem Ende des Gesch\u00e4ftsjahres. Elektronische Aufbewahrung ist erlaubt, wenn die Daten nicht unbemerkt ge\u00e4ndert werden k\u00f6nnen und lesbar bleiben.<\/p>\n<\/details>\n<details class=\"kp-r-faq\">\n<summary>\n<h3>Was muss auf einem Kassenzettel stehen?<\/h3>\n<\/summary>\n<p>Name und Ort deines Betriebs mit MWST-Nummer, Datum, Artikel und Menge, Preis und der MWST-Satz. Bei Kassenzetteln bis 400 Franken m\u00fcssen die Angaben zum Gast nicht aufgef\u00fchrt sein.<\/p>\n<\/details>\n<details class=\"kp-r-faq\">\n<summary>\n<h3>Darf ich Euro annehmen?<\/h3>\n<\/summary>\n<p>Ja. Die MWST rechnest du mit der ESTV aber in Franken ab. Ist die Quittung in Euro ausgestellt, rechnest du zum ESTV-Kurs um. Ein Kassenzettel in Franken mit zus\u00e4tzlichem Euro-Total gilt als Beleg in Franken.<\/p>\n<\/details>\n<details class=\"kp-r-faq\">\n<summary>\n<h3>Ab welchem Umsatz bin ich MWST-pflichtig?<\/h3>\n<\/summary>\n<p>Ab 100&#8217;000 Franken Umsatz pro Jahr aus steuerbaren Leistungen. Darunter bist du von der Steuerpflicht befreit.<\/p>\n<\/details>\n<p class=\"kp-blog-more\"><strong>Passend dazu:<\/strong> <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/gastro-kassensystem-basel\/\">Kassensysteme f\u00fcr Basel<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/gastro-kassensystem-zuerich\/\">POS systems for Z\u00fcrich<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/kassenprofis.eu\/en\/bargeldloses-bezahlen\/\">Kartenzahlung &amp; TWINT<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer in Basel, Z\u00fcrich oder anderswo in der Schweiz ein Restaurant, ein Caf\u00e9 oder einen Take-away f\u00fchrt, hat andere Regeln als ein Betrieb in Deutschland. Eine TSE-Pflicht gibt es nicht \u2013 daf\u00fcr kommt es auf die richtigen MWST-S\u00e4tze, vollst\u00e4ndige Kassenzettel, die Aufbewahrung und einen sauberen Export f\u00fcr den Treuh\u00e4nder an. 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