Wer in Basel, Zürich oder anderswo in der Schweiz ein Restaurant, ein Café oder einen Take-away führt, hat andere Regeln als ein Betrieb in Deutschland. Eine TSE-Pflicht gibt es nicht – dafür kommt es auf die richtigen MWST-Sätze, vollständige Kassenzettel, die Aufbewahrung und einen sauberen Export für den Treuhänder an. Hier findest du alles Wichtige auf einen Blick. Und wenn du Unterstützung brauchst: Wir helfen dir dabei.
Das Wichtigste in Kürze
- Eine TSE-Pflicht und eine Anmeldung der Kasse wie in Deutschland gibt es in der Schweiz nicht.
- MWST: 8,1 % für Konsumation vor Ort, 2,6 % für Take-away (ohne Alkohol), 3,8 % für Übernachtungen.
- Aufbewahrung: Geschäftsbücher und Buchungsbelege zehn Jahre – auch elektronisch, wenn Änderungen feststellbar bleiben.
- Treuhänder: Tagesabschlüsse mit Umsatz je MWST-Satz und Zahlungsart erleichtern die Buchhaltung.
Keine TSE – aber trotzdem Regeln
MWST in der Gastronomie
Take-away und vor Ort an derselben Kasse
Den reduzierten Satz darfst du nur anwenden, wenn auf dem Beleg erkennbar ist, dass etwas zum Mitnehmen verkauft wurde – sonst gilt der Normalsatz. Laut Eidgenössischer Steuerverwaltung (ESTV) muss eine Kasse, die beides abrechnet, entsprechend programmiert sein und auf dem Kassenzettel Artikel oder mindestens Warengruppe, Preis und den jeweiligen Steuersatz ausweisen. Deshalb fragt eine gut eingerichtete Kasse bei jeder Bestellung: hier essen oder mitnehmen?
Was auf den Kassenzettel gehört
Nach Art. 26 MWSTG enthält ein Beleg in der Regel diese Angaben. Bei Kassenzetteln bis 400 Franken dürfen die Angaben zum Gast fehlen (Art. 57 MWSTV).
- Name und Ort deines Betriebs
- Hinweis auf den Eintrag im MWST-Register und die MWST-Nummer
- Datum
- Artikel, Menge und Art der Leistung
- Preis
- MWST-Satz (bei Preisen inkl. MWST genügt der Satz)
Aufbewahrung: zehn Jahre
Export für den Treuhänder
Dein Treuhänder braucht die Umsätze so, dass er sie ohne Nacharbeit verbuchen kann. Eine gut eingerichtete Kasse liefert dafür:
- Tagesabschluss mit Umsatz je MWST-Satz
- Aufteilung nach Zahlungsart: bar, Karte, TWINT
- Trinkgelder getrennt ausgewiesen
- Stornos und Rabatte nachvollziehbar
Welches Exportformat zu deiner Buchhaltung passt, hängt vom Kassensystem ab. Das klären wir vor der Einrichtung mit dir und deinem Treuhänder. Übrigens: Trinkgelder gehören zum steuerbaren Entgelt, wenn sie an den Betrieb abgeliefert werden müssen – wie du sie abrechnest, besprichst du am besten mit deinem Treuhänder.
Franken, Euro und TWINT
Ausblick (Stand Oktober 2026): Am 29. November 2026 wird über eine Erhöhung der MWST zur Finanzierung der 13. AHV-Rente abgestimmt – frühestens ab 2028, Normalsatz 8,5 %, Sondersatz 4 %, der reduzierte Satz bleibt bei 2,6 %. Eine moderne Kasse lässt sich auf neue Sätze umstellen.
Wir helfen dir dabei
Wir sind Lightspeed Platinum Partner, HIOPOS Consulting Partner und seit 2018 erster Fachhandelspartner von leafsystems. Für Schweizer Betriebe heisst das:
- Vor Ort: Für Beratung, Einrichtung und Schulung kommen wir zu dir in den Betrieb – in Basel, Zürich und Umgebung.
- MWST richtig eingerichtet: Wir legen Artikel, Warengruppen und Steuersätze so an, dass Take-away und Konsumation vor Ort sauber getrennt sind.
- Für deinen Treuhänder: Wir klären vorab, welcher Export zu deiner Buchhaltung passt.
Welche Funktionen in der Schweiz verfügbar sind, hängt vom System ab – das prüfen wir für jede Anfrage einzeln.
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Häufige Fragen
Braucht meine Kasse in der Schweiz eine TSE?
Nein. Eine Pflicht zur zertifizierten Sicherheitseinrichtung und zur Anmeldung der Kasse wie in Deutschland gibt es in der Schweiz nicht. Deine Buchungsbelege müssen aber so aufbewahrt werden, dass Änderungen feststellbar sind.
Welcher MWST-Satz gilt für Take-away?
Für Speisen und alkoholfreie Getränke zum Mitnehmen gilt der reduzierte Satz von 2,6 %, wenn auf dem Beleg erkennbar ist, dass es sich um Take-away handelt. Alkoholische Getränke und die Konsumation vor Ort werden mit 8,1 % besteuert.
Wie lange muss ich Kassendaten aufbewahren?
Geschäftsbücher und Buchungsbelege bewahrst du zehn Jahre auf, gerechnet ab dem Ende des Geschäftsjahres. Elektronische Aufbewahrung ist erlaubt, wenn die Daten nicht unbemerkt geändert werden können und lesbar bleiben.
Was muss auf einem Kassenzettel stehen?
Name und Ort deines Betriebs mit MWST-Nummer, Datum, Artikel und Menge, Preis und der MWST-Satz. Bei Kassenzetteln bis 400 Franken müssen die Angaben zum Gast nicht aufgeführt sein.
Darf ich Euro annehmen?
Ja. Die MWST rechnest du mit der ESTV aber in Franken ab. Ist die Quittung in Euro ausgestellt, rechnest du zum ESTV-Kurs um. Ein Kassenzettel in Franken mit zusätzlichem Euro-Total gilt als Beleg in Franken.
Ab welchem Umsatz bin ich MWST-pflichtig?
Ab 100’000 Franken Umsatz pro Jahr aus steuerbaren Leistungen. Darunter bist du von der Steuerpflicht befreit.
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