Kassensysteme mit persönlicher Betreuung in Südbaden, am Bodensee, in der Nordwestschweiz und in Zürich
Kassensysteme mit persönlicher Betreuung in Südbaden, am Bodensee, in der Nordwestschweiz und in Zürich
Referenzen
Vom Taco-Imbiss bis zum Sternerestaurant: Hinter jeder Kasse steht ein Betrieb mit eigener Geschichte. 21 Betriebe aus Südbaden und der Schweiz erzählen, wo es vorher hakte, welche Lösung wir gemeinsam umgesetzt haben – und was sich im Alltag verändert hat.
Kurz gesagt: Hier erzählen Betriebe aus Südbaden und der Schweiz, wo es vorher hakte und was wir gemeinsam umgesetzt haben – mit Kassensystem, Kartenzahlung und Zusatzlösungen.
21 Betriebe – wähle eine Geschichte
Die Reichsstadt
Hotel & Restaurants · Gengenbach
Mehrere Küchenbereiche und Hotelanbindung
Acento Argentino
Empanadas · Basel, Zürich, St. Gallen
6 Standorte zentral gesteuert
SEN Restaurant
Asiatisch · 5 Standorte am Hochrhein
5 Standorte mit Filialverwaltung
Waldrestaurant St. Valentin
Restaurant · Freiburg▶ Video
Bis zu 500 Gäste am Tag
Rührberger Hof
Hotel & Restaurant · Grenzach-Wyhlen▶ Video
Hotel, Restaurant und Online-Gutscheine
Fünfschilling
Hof, Wirtschaft & Weingut · Fischingen▶ Video
15 Tablets auf über 300 Plätzen
Restaurant Vierzehn
Restaurant, Café & Bar · Lörrach▶ Video
Kasse, Reservierung und Zeiterfassung
Bommels
Neapolitanische Pizzeria · Binzen
Seit 2018 mit leafsystems
Eckert
Sternerestaurant · Grenzach-Wyhlen
Küchenmonitor im Sternerestaurant
Schlotzeria
Café · Eis · Hotel · Grenzach-Wyhlen
Kasse und Kartenzahlung mit der Sparkasse
soho
Bar & Club · Basel
Komplett bargeldlos
Acqua
Osteria, Bar & Lounge · Basel
Lightspeed K-Serie mit Tap2Pay
bucca fina
Restaurant Golfclub · Lenzerheide
Lightspeed mit Depot für Golfspieler
Chalet Sepp
Hotel, Restaurant & Bistro · Belalp
Self-Checkout im Bistro auf 2050 m
Café am See
Café mit Seeterrasse · Titisee
Tap2Pay auf der Seeterrasse
Chez Léon
Brasserie · Konstanz
Mobiles Bestellen in der Brasserie
Yepa Yepa
Taqueria · Freiburg▶ Video
Self-Order-Terminal statt Warteschlange
Curry & Fritz
Imbiss · Freiburg
Self-Order und Digital Signage
DEGUSTO
Restobar & Feinkost · Freiburg
Mobiles Kassieren in Restobar und Feinkost
Adelhaus
Bio-Restaurant & Café · Freiburg
Bio-Buffet: Die Kasse rechnet nach Gewicht
Mediterrane Leidenschaft
Trattoria · Staufen▶ Video
Tap2Pay und Ordio in Trattoria und Pastaria
BrancheHotel & Restaurants
OrtGengenbach (Ortenau)
Restaurant, Brasserie und Bar – eine Küche, die alles auseinanderhält
Zwischen den historischen Stadtmauern der Gengenbacher Altstadt liegt Die Reichsstadt, ein familiengeführtes Boutique-Hotel in der Ortenau. Gastgeber sind Carmen, Gerhard und Lennart Hummel. Zum Haus gehören neben Zimmern, Suiten und einem Spa gleich mehrere Gastro-Bereiche: das Restaurant Reichsstadt mit Restaurant-Garten, die Schwarzwälder Brasserie Cocotte, die Bar-Lounge, ein Weinkeller und die Sonnenterrasse.
Die Herausforderung
So viele Bereiche bedeuten: Bestellungen aus Restaurant, Brasserie, Bar und Terrasse laufen in derselben Küche zusammen. Jede Bestellung muss dort dem richtigen Bereich zugeordnet werden und an der richtigen Station ankommen – sonst geht der Überblick genau dann verloren, wenn alle Bereiche gleichzeitig voll sind. Dazu kommen die Hotelgäste, deren Verzehr auf der Zimmerrechnung landen soll.
Die Lösung
Kassenprofis hat die Gastro-Bereiche so eingerichtet, dass jede Bestellung mit ihrem Bereich in der Küche ankommt: Küchenmonitore zeigen sauber getrennt, was für welches Restaurant zubereitet wird. Der Service bestellt und kassiert per Smartphone direkt am Tisch – bezahlt wird mit Tap2Pay, und über die Hotelanbindung wird der Verzehr von Hotelgästen aufs Zimmer gebucht.
Das Ergebnis
Die Küche sieht bei jeder Bestellung sofort, zu welchem Bereich sie gehört – auch wenn Restaurant, Brasserie und Bar gleichzeitig laufen. Bestellungen gehen direkt vom Tisch in die richtige Küchenstation, der Service kassiert am Tisch, und die Rechnungen der Hotelgäste landen ohne Umweg auf dem Zimmer. Mehr dazu: Kassensystem für Hotels in Offenburg & der Ortenau.
BrancheEmpanadas, Imbiss & Take-away
OrtBasel, Zürich, St. Gallen (6 Standorte)
Empanadas aus eigener Produktion – von der Basler Markthalle bis nach Zürich und St. Gallen
Seit 2014 bringt Acento Argentino argentinische Empanadas nach Basel. Gründer Juan Ladmann begann mit einem Stand in der Markthalle; heute gibt es die Empanadas an sechs Standorten: in Basel in der Markthalle, am Bahnhof SBB und in der Kaserne, dazu an der Messe Zürich, am Bahnhof St. Gallen und mit dem Acento Bus an Festivals und Veranstaltungen. Gekocht, geformt und gebacken wird in der eigenen Produktion in der Aktienmühle, mit Zutaten möglichst aus der Region.
Die Herausforderung
Mit jedem neuen Standort wächst der Aufwand: Sorten, Artikel und Preise müssen überall gleich und aktuell sein, und die Umsätze aller Verkaufsstellen sollen auf einen Blick vergleichbar sein – ohne dass jemand von Standort zu Standort fahren muss.
Die Lösung
Kassenprofis hat alle Standorte mit Lightspeed ausgestattet. Die Kassen hängen an einer gemeinsamen, zentralen Verwaltung: Neue Sorten oder Preisänderungen werden einmal angelegt und sind sofort an allen Standorten verfügbar.
Das Ergebnis
Acento Argentino steuert alle sechs Standorte in drei Städten von einer Stelle aus. Sortiment und Preise sind überall gleich, und die Zahlen jedes Standorts sind jederzeit abrufbar – eine Grundlage, die auch weiteres Wachstum trägt. Mehr dazu: Kassensystem für Imbiss & Take-away in Basel und Kassensysteme für Zürich.
BrancheAsiatisches Restaurant
OrteLörrach, Haltingen, Bad Säckingen, Waldshut-Tiengen, Jestetten
Asiatische Küche an fünf Standorten – eine Verwaltung für alle
SEN – Taste of Asia steht für authentische Küche aus verschiedenen Regionen Asiens, darunter vietnamesische Gerichte, dazu Cocktails, Tees und ein Mittagsmenü. SEN gibt es an fünf Standorten: in Lörrach, Haltingen, Bad Säckingen, Waldshut-Tiengen und Jestetten. Allein in Lörrach bietet das moderne Restaurant Platz für rund 50 Gäste, und Catering gibt es ab zehn Personen.
Die Herausforderung
Als SEN zu Kassenprofis kam, gab es ein akutes Problem mit der Kasse – und beim bisherigen Anbieter keinen Ansprechpartner, der sich darum kümmerte. Obwohl es nicht unsere Software war, konnten wir helfen und das Problem lösen. Daraus wurde eine Zusammenarbeit: Heute betreuen wir alle fünf SEN-Standorte in der Region.
Fünf Restaurants bedeuten fünfmal Speisekarte, Preise und Abrechnung. Änderungen sollen nicht an jedem Standort einzeln gepflegt werden müssen. Und weil im Service mobil bestellt wird, müssen die Geräte in jedem Gastraum zuverlässig verbunden sein.
Die Lösung
Kassenprofis hat alle SEN-Standorte mit leafsystems ausgestattet. Über die zentrale Filialverwaltung werden Artikel, Preise und Auswertungen für alle Restaurants an einer Stelle gepflegt. Der Service bestellt mobil direkt am Tisch, und das WLAN wurde so eingerichtet, dass die Geräte überall stabil laufen.
Das Ergebnis
Neue Gerichte oder Preisänderungen sind mit einem Schritt in allen fünf Restaurants aktiv, und die Zahlen jedes Standorts sind jederzeit abrufbar. Im Gastraum laufen die mobilen Geräte zuverlässig, und Bestellungen kommen ohne Umweg in die Küche. Mehr dazu: Kassensystem für Restaurants in Waldshut-Tiengen.
Bis zu 500 Gäste am Tag – mitten im Wald
Hoch über Günterstal, unterhalb des Schauinslands, liegt das Waldrestaurant St. Valentin – ein Ausflugsziel mit Geschichte, das seit 1923 Gäste bewirtet. Die Küche verbindet traditionelle Rezepte mit modernen Ideen, von Wildgerichten bis zu Fondue-Abenden und „Burn a Brettle“, bei dem die Gäste ihr Steak direkt am Tisch grillen. Wirt Thomas Fehrle führt das Haus seit über 23 Jahren.
Die Herausforderung
An Spitzentagen kommen bis zu 500 Gäste – das verlangt ein Kassensystem, das unter Last zuverlässig läuft, und einen Partner, der sofort reagiert. Thomas Fehrle hatte über die Jahre schon mit vielen Kassensystemen gearbeitet. Was ihm fehlte, waren ein geregelter Ablauf und ein Ansprechpartner, der wirklich erreichbar ist.
Die Lösung
Mit Lightspeed und Kassenprofis hat er seinen Match gefunden: Neben der Hauptkasse bestellt und kassiert der Service mit vier Smartphones direkt am Tisch. In der Küche laufen alle Bestellungen über einen Küchenmonitor.
Das Ergebnis
Der Service spart sich die Wege zur Kasse, die Küche hat jederzeit den Überblick, und auch an vollen Tagen läuft der Ablauf geregelt. Wenn es doch einmal eine Frage gibt, hat das St. Valentin mit Kassenprofis einen regionalen Ansprechpartner, der sofort hilft.
„Mein Name ist Thomas Fehrle, seit über 23 Jahren Wirt im St. Valentin in Freiburg. Mit bis zu 500 Gästen am Tag brauchen wir ein Kassensystem, das wirklich funktioniert. Nach vielen Erfahrungen mit anderen Systemen habe ich bei den Kassenprofis die ideale Lösung gefunden: Lightspeed mit Hauptkasse und vier mobilen Terminals. Besonders wichtig für mich ist der schnelle, persönliche Support – bei den Kassenprofis habe ich immer einen kompetenten Ansprechpartner, der sofort hilft.“
BrancheHotel & Restaurant
OrtGrenzach-Wyhlen
Familienbetrieb seit 1902 – digital in der vierten Generation
Der Rührberger Hof liegt idyllisch am Waldrand in Grenzach-Wyhlen, ganz in der Nähe von Basel. Seit 1902 ist das Haus in Familienhand; heute führen die Brüder Felix und Christoph Düster den Betrieb in vierter Generation, unterstützt von ihren Eltern. Zum Hof gehören ein Restaurant mit regionaler, handwerklicher Küche, 19 Hotelzimmer, zwei Ferienwohnungen sowie Catering und Events.
Die Herausforderung
Tradition und Moderne verbinden – das gilt im Rührberger Hof auch für die Technik. Im Zuge der Digitalisierung sollten Service, Küche und Gutscheinverkauf auf einen modernen Stand kommen, ohne dass der familiäre Charakter des Hauses verloren geht.
Die Lösung
Kassenprofis hat den Service mit mobilen Handgeräten zum Bestellen und Bezahlen ausgestattet. In der Küche regeln fünf digitale Küchenmonitore den Ablauf. Gutscheine können online verkauft und direkt in der Kasse eingelöst werden.
Das Ergebnis
Bestellungen kommen ohne Umwege in die Küche, der Service bleibt beim Gast, und Gutscheine laufen ohne Medienbruch über die Kasse. Felix Düster bringt es auf den Punkt: Die Entscheidung für Kassenprofis war das Beste, was sie im Zuge der Digitalisierung unternommen haben.
„Seit nun ca. 12 Monaten sind wir Kunden bei den Kassenprofis. Im Zuge der Digitalisierung war diese Entscheidung das Beste, was wir in dem letzten Jahr unternommen haben. Es geht alles superschnell, unkompliziert und wenn Fragen aufkommen, werden diese direkt beantwortet. Wir sind super zufrieden mit den Kassenprofis und können Sie nur weiterempfehlen.“
Wirtschaft, Weingut und Bauernladen – und weite Wege im Außenbereich
Der Fünfschilling Hof in Fischingen ist ein beliebter Treffpunkt im Dreiländereck: Zur Wirtschaft mit sonniger Lage gehören ein eigenes Weingut, das seit 2007 Wein aus Fischingen und Umgebung keltert, ein Bauernladen mit hausgemachten Säften, Bauernbrot und Pasta sowie eine eigene Konditorei. Ein junges Team sorgt von morgens bis abends für unkomplizierten Service, und für Familien gibt es einen großen Spielplatz.
Die Herausforderung
Mit dem Außenbereich bewirtschaftet der Fünfschilling über 300 Sitzplätze auf rund 1000 m². Das bedeutet weite Laufwege für den Service. Damit Bestellungen trotzdem schnell ankommen, braucht es ein Kassensystem, das mitläuft, und ein Netzwerk, das bis in den letzten Winkel der Terrasse reicht.
Die Lösung
Kassenprofis hat den Fünfschilling mit Lightspeed ausgestattet – 15 Tablets sind im Einsatz. Der Schlüssel zum Erfolg ist das Netzwerk: Wir haben es über die gesamte Fläche ausgebaut, damit jedes Tablet überall stabil verbunden ist. Kasse und WLAN kommen aus einer Hand.
Das Ergebnis
Der Service muss nicht für jede Bestellung zurück ins Haus, und auch bei vollem Außenbereich bleibt die Verbindung stabil. Stefan Fünfschilling schätzt vor allem, dass alles aus einer Hand kommt. Mehr dazu: Kassensystem für Restaurants im Landkreis Lörrach.
„Wir haben eine sehr große Gastronomie und bewirtschaften mit unserem Außenbereich über 300 Sitzplätze auf 1000qm. Bei den damit verbundenen weiten Laufwegen benötigen wir ein intelligentes Kassensystem und ein top ausgebautes Netzwerk. Mit den Kassenprofis bekommen wir das alles aus einer Hand.“
Eigene Kaffeerösterei, drei Küchenzeiten – ein System für den ganzen Tag
Mitten in der Lörracher Innenstadt, in der Teichstraße 14, liegt das Restaurant Vierzehn – Restaurant, Café und Bar mit eigener Kaffeerösterei. Der Kaffee wird hier in kleinen Chargen selbst geröstet. Morgens gibt es Frühstück und Bagels, mittags römische Pinsa und Bowls, abends Mezze zum Teilen und Cocktails an der Bar. Viele Gäste kommen aus dem ganzen Dreiländereck, auch aus Basel und dem Elsass.
Die Herausforderung
Frühstück, Mittagstisch, Abendküche und Bar – jeder Abschnitt des Tages läuft anders. Dazu kommen Reservierungen, Kaffeebohnen zum Mitnehmen und ein Team, dessen Schichten sich über den ganzen Tag verteilen. Patric Götz suchte deshalb nicht nur eine Kasse, sondern einen Partner, der das Ganze im Blick hat.
Die Lösung
Überzeugt hat ihn das Prinzip „alles aus einer Hand“: ein direkter Ansprechpartner für Kasse, Reservierung und Zeiterfassung – und ein Partner, der digital nach vorne denkt. Gemeinsam haben wir uns für leafsystems entschieden. Der Service arbeitet mit mobilen Handgeräten, die Bestellungen landen direkt auf dem Küchenmonitor, dazu kommen Online-Bestellung und die digitale Währung von leaf. Tische reservieren die Gäste über resmio, Arbeitszeiten und Dienstpläne laufen über Ordio.
Das Ergebnis
Vom ersten Kaffee bis zum letzten Cocktail läuft alles über ein Kassensystem, und Reservierungen und Arbeitszeiten sind digital organisiert. Der Service hat mehr Zeit für die Gäste, und bei Fragen gibt es einen direkten Ansprechpartner. Mehr dazu: Kassensystem für Cafés in Lörrach.
„Zusammen mit den Kassenprofis habe ich das perfekte Kassensystem für unseren Betrieb gefunden. Von digitaler Währung, über Onlinebestellung bis hin zu mobilen Handgeräten können wir alles abdecken, was wir für den täglichen Betrieb brauchen.“
45 Plätze, lange im Voraus reserviert – und jede Pizza in Sekunden aus dem Holzofen
In einem umgebauten ehemaligen Schweinestall mit alten Holzbalken in Binzen, mitten im Dreiländereck, backt Christian Brombacher – genannt „Bommel“ – neapolitanische Pizza. Der gelernte Bäcker lässt seinen Teig bis zu 70 Stunden reifen, die dünnen Böden kommen aus einem zweieinhalb Tonnen schweren Holzofen, Mehl, Mozzarella und Tomatensoße aus Neapel. Das Bommels wurde von Falstaff und Gault&Millau ausgezeichnet. Im Sommer sitzen die Gäste im naturbelassenen Garten.
Die Herausforderung
Bommel hat 2018 neu mit Kassenprofis gestartet – ohne bestehendes System, von Grund auf. Das Bommels hat an vier Abenden pro Woche geöffnet und bietet 45 Plätze, die Tische sind oft lange im Voraus vergeben. Reservierungen am Telefon kosten im Service Zeit, die am Abend fehlt. Und in der Küche zählt jede Minute: Eine neapolitanische Pizza ist im Holzofen in wenigen Augenblicken fertig, die Bestellungen müssen also ohne Umweg und ohne Zettel am Ofen ankommen.
Die Lösung
Kassenprofis hat das Bommels mit leafsystems ausgestattet. Die Bestellungen laufen direkt auf den Küchenmonitor am Ofen. Tische reservieren die Gäste rund um die Uhr online über resmio, und Gutscheine gibt es direkt online zum Verschenken. Bezahlt wird bar oder mit Karte.
Das Ergebnis
Reservierungen kommen auch dann herein, wenn das Bommels geschlossen hat, und das Telefon klingelt im Service deutlich seltener. Die Küche sieht jede Bestellung sofort auf dem Bildschirm, und Gutscheine verkaufen sich online von selbst. Kasse, Reservierung, Küchenmonitor und Gutscheine kommen aus einer Hand – seit 2018 mit demselben Ansprechpartner. Mehr dazu: Kassensystem für Restaurants im Landkreis Lörrach.
BrancheSternegastronomie
OrtGrenzach-Wyhlen
Sieben Gänge, ein klarer Ablauf
Das Eckert in Grenzach-Wyhlen gehört zur WIO-Group rund um Rainer, Larissa und Nicolai Wiedmer, die Gastronomie und Hotellerie im Dreiländereck seit vielen Jahren prägen. In der Küche steht ein junger Sternekoch mit einem rund 30-köpfigen Team – mit hohen Ansprüchen an jedes Detail.
Die Herausforderung
In der Sterneküche muss jeder der sieben Gänge auf den Punkt kommen, und Service und Küche müssen sich blind verstehen. Gleichzeitig sollte die Buchführung sauber und ohne Zusatzaufwand abgebildet werden.
Die Lösung
Mit dem Wechsel zu Kassenprofis kam ein Kassenbuch mit DATEV-Export, das die Buchführung sauber abbildet. In der Küche strukturiert ein Küchenmonitor das 7-Gänge-Menü: Der Service schickt Bestellungen direkt vom Tisch in die Küche, ausgedruckte Bons gehören der Vergangenheit an.
Das Ergebnis
Service und Küche verständigen sich ohne Zuruf, jeder Gang hat einen klaren Ablauf, und die Küche sieht jederzeit, wie lange ein Tisch schon wartet. Die Zahlen gehen ohne Umwege an die Buchhaltung. Mehr dazu im Beitrag Eckert Grenzach goes digital.
Nicht schlecken, schlotzen – und an der Theke schnell bezahlen
Die Schlotzeria in der Basler Straße in Grenzach-Wyhlen, direkt an der Grenze zu Basel, ist Eismanufaktur, Café und kleines Hotel in einem. Sie gehört zur Familie von Sternekoch Nicolai Wiedmer – wie auch das Eckert. Das Eis entsteht in kleinen Chargen nach seinen Rezepten: 24 Sorten plus saisonale, mit Schwarzwald-Milch, sizilianischen Pistazien und piemontesischen Haselnüssen. Gestaltet hat die Schlotzeria der Designer Sebastian Herkner, mit Rautenfliesen in der Farbe einer Eiswaffel. Über der Manufaktur liegen acht Hotelzimmer.
Die Herausforderung
An warmen Tagen bildet sich an der Eistheke schnell eine Schlange. Bezahlen muss deshalb in Sekunden gehen – auch mit Karte –, damit der nächste Gast an die Reihe kommt.
Die Lösung
Kassenprofis hat die Schlotzeria mit einer Kasse ausgestattet, die Kartenzahlung läuft über die Sparkasse. Eine regionale Partnerschaft: Kasse und Kartenzahlung kommen von Partnern direkt aus der Region.
Das Ergebnis
An der Theke geht das Bezahlen schnell, und die Familie Wiedmer hat für Schlotzeria und Eckert denselben Ansprechpartner. Mehr dazu: Kassensystem für Cafés im Landkreis Lörrach.
BrancheBar & Club
OrtBasel
Cocktails per Fingertipp, drei Etagen im Blick
Mitten in der Basler Steinenvorstadt, in der autofreien Fussgängerzone, liegt das soho: Bar, Gastronomie und Club auf rund 550 m² und drei Etagen. Auf der Karte stehen klassische Cocktails, ausgewählte Weine und Whiskys, dazu Fingerfood und Flammkuchen. Am Wochenende hat das soho bis 4 Uhr morgens geöffnet, und es lässt sich für Firmenanlässe, Hochzeiten und Geburtstage exklusiv buchen.
Die Herausforderung
In einer Bar mit vielen Cocktails und Drinks muss jede Bestellung in Sekunden in der Kasse sein – gerade dann, wenn es am Tresen voll wird. Dazu kommt: Das soho ist komplett cashless, bezahlt wird ausschliesslich mit Karte. Kasse und Kartenzahlung müssen deshalb jederzeit zuverlässig zusammenspielen.
Die Lösung
Kassenprofis hat das soho mit Lightspeed ausgestattet. Cocktails und Drinks sind so angelegt, dass das Team sie einfach und schnell eintippen kann – an der Kasse am Tresen oder mobil direkt am Tisch. Bezahlt wird ausschliesslich mit Karte über das Kartenterminal.
Das Ergebnis
Bestellungen sind schnell erfasst, das Team behält auch bei vollem Haus über alle drei Etagen den Überblick, und ohne Bargeld entfallen Wechselgeld und Kassenzählen am Ende der Nacht. Mehr dazu: Kassensysteme für Basel & die Nordwestschweiz.
Italianità hinter alten Steinmauern – und die Rechnung kommt an den Tisch
An der Binningerstrasse in Basel, im Nachtigallenwäldeli zwischen Heuwaage und Zoo, liegt das Acqua – Osteria, Bar, Lounge und Caffè in den Mauern des ehemaligen Wasserwerks. Seit 2005 verbindet das Haus italienische Küche mit urbanem Lebensgefühl: dicke Steinmauern, Kronleuchter, eine lange Bar und eine offene Küche, und mitten in der Osteria sprudelt leise das namensgebende Wasser. Mittags gibt es ein Menü, abends die Karte, dazu Drinks in der Lounge und im Sommer den Garten.
Die Herausforderung
Das Acqua wird schon lange von Kassenprofis betreut. Mit der Zeit sind die Ansprüche gewachsen: Zwischen Osteria, Bar, Lounge und Garten sind die Wege lang, und am Ende eines Abends möchten viele Tische gleichzeitig bezahlen. Dazu sollte die Verwaltung übersichtlicher werden – mit einer Filialverwaltung, die alle Zahlen auf einen Blick zeigt.
Die Lösung
Gemeinsam haben wir das Acqua auf die Lightspeed K-Serie umgestellt. Die Filialverwaltung bündelt Artikel, Preise und Auswertungen an einer Stelle, und mit Tap2Pay kassiert der Service direkt am Tisch – die Karte wird einfach ans Smartphone gehalten, ein separates Kartenterminal braucht es dafür nicht.
Das Ergebnis
Bezahlt wird dort, wo die Gäste sitzen, Tische sind schneller wieder frei, und die Zahlen hat das Acqua jederzeit im Blick. Mehr dazu: Kassensystem für Restaurants in Basel.
Vor dem ersten Abschlag, nach dem letzten Putt – und bezahlt wird am Tisch
Im Clubhaus des Golfclubs Lenzerheide in Graubünden liegt das Restaurant bucca fina. Der Golfclub besteht seit 1951, der 18-Loch-Platz liegt mitten in den Bergen. Gastgeber Jürgen Törkott empfängt Mitglieder, Golfspieler und Ausflügler, in der Küche kocht Chef de Cuisine Lucjan Roko aus Savona alpine Küche mit italienischen Wurzeln. Im Sommer wie im Winter gibt es durchgehend warme Küche.
Die Herausforderung
Viele Gäste des bucca fina sind Mitglieder und Golfspieler, die regelmässig kommen. Sie sollen nicht bei jedem Besuch einzeln abrechnen müssen, sondern über ein Guthaben, das Depot, bezahlen können. Dafür braucht es eine Kasse, die jeden Golfspieler kennt und das Depot sauber führt. Und wer nach der Runde einkehrt, möchte schnell bezahlen, ohne auf das Kartenterminal zu warten.
Die Lösung
Kassenprofis hat das bucca fina mit Lightspeed ausgestattet. In der Kundendatenbank sind die Golfspieler mit ihrem Depot hinterlegt, Konsumationen werden direkt darüber verbucht. Alle anderen Gäste bezahlen mit Lightspeed Payments über Tap2Pay: Die Karte wird einfach ans Smartphone gehalten, direkt am Tisch.
Das Ergebnis
Mitglieder und Golfspieler bezahlen bequem über ihr Depot, und der Stand ist jederzeit nachvollziehbar. Alle anderen Gäste bezahlen dort, wo sie sitzen – auf der Terrasse wie im Clubhaus. Kasse, Kundendatenbank und Kartenzahlung laufen in einem System. Mehr dazu: Kassensysteme für Restaurants.
Mittags kommen alle Skifahrer gleichzeitig – bezahlt wird am Terminal, ohne Schlange an der Kasse
Auf 2050 Metern, mitten in der Walliser Bergwelt, liegt das Chalet Sepp auf der Belalp – seit 1969 ein Haus mit echter Gastfreundschaft. Im Winter ist es ein Ski-in- und Ski-out-Hotel mit Bergrestaurant, im Sommer ein gemütliches Bed & Breakfast. Seit 2021 führen Gerold und Sévérine Berchtold das Chalet, weiterhin in einheimischer Hand. Zum Haus gehören Restaurant und Pizzeria sowie eine Cafébar mit Bistro: 60 Plätze, Panoramafenster mit Blick in die Berge, direkt am Kinderskigebiet Belalp Hexenland.
Die Herausforderung
Morgens gibt es im Bistro Kaffee vor dem ersten Schwung, nach dem Skitag trifft man sich an der Bar. Am Mittag aber kommen viele Skifahrer auf einmal: Sie holen sich ihr Essen im Selfservice – und wollen nicht lange an der Kasse anstehen, sondern schnell zurück auf die Piste. Gleichzeitig muss die Küche jede warme Bestellung sofort sehen.
Die Lösung
Kassenprofis hat das Bistro mit einer leafsystems-Kasse, Küchenmonitor und einer Self-Checkout-Lösung ausgestattet. Die Gäste nehmen sich ihre Produkte, gehen zum Checkout-Terminal, scannen sie selbst und bezahlen direkt dort. Bestellungen für die Küche laufen ohne Umweg auf den Küchenmonitor. Dazu kommen Online-Gutscheine, die Gäste jederzeit kaufen und verschenken können.
Das Ergebnis
Auch zur Mittagsspitze bildet sich keine lange Schlange an der Kasse: Die Gäste bezahlen selbst und sind schnell wieder auf der Piste, das Team kann sich um Küche und Bar kümmern. Gutscheine verkaufen sich online, auch wenn das Restaurant im Sommer geschlossen ist. Mehr dazu: Kassensysteme für Hotels.
BrancheCafé mit Seeterrasse
OrtTitisee-Neustadt (Hochschwarzwald)
Kirschtorte mit Seeblick – und kein Warten auf die Rechnung
Mitten in Titisee, direkt am Seeufer, liegt das Café am See. Von der großen Terrasse geht der Blick über den See und die Wälder des Hochschwarzwalds. Auf der Karte stehen Kaffee- und Teespezialitäten, Limonaden, regionaler Flammkuchen, Eisbecher und Kuchen – allen voran die Schwarzwälder Kirschtorte von einem Bäcker aus der Region.
Die Herausforderung
Im Sommer ist die Seeterrasse besonders gefragt – und dann zählt jede Minute. Dem Café am See war deshalb vor allem eines wichtig: schnell abkassieren. Muss der Service für jede Rechnung erst zur Kasse laufen, warten die Gäste, und der Tisch wird später wieder frei.
Die Lösung
Kassenprofis hat das Café mit leafsystems und Tap2Pay ausgestattet. Der Service nimmt die Bestellung mit dem Smartphone direkt am Tisch auf und kassiert gleich dort: Der Gast hält seine Karte oder sein Handy einfach an das Smartphone der Bedienung.
Das Ergebnis
Bestellen und Bezahlen passieren am Tisch, die Wege zur Kasse fallen weg. Gäste müssen nicht auf die Rechnung warten, und auch an vollen Sommertagen bleibt der Service auf der Terrasse beim Gast. Mehr zu Kassen für Cafés im Schwarzwald: Kassensystem für Café & Bäckerei im Schwarzwald.
BrancheBrasserie & Restaurant
OrtKonstanz (Bodensee)
Vom Frühstück bis zum Abendessen – Bestellungen direkt am Tisch
In der Zollernstraße in Konstanz liegt die Brasserie Chez Léon – hell, freundlich und mit viel Wert auf aufmerksamen Service. Geöffnet ist täglich ab 9 Uhr, die warme Küche läuft ab 11:30 Uhr durchgehend, und unter der Woche gibt es einen Mittagstisch.
Die Herausforderung
Wer vom Morgen bis zum Abend geöffnet hat und mittags viele Gäste in kurzer Zeit bedient, braucht einen Service, der nicht für jede Bestellung zur Kasse laufen muss. Bestellungen sollen schnell und fehlerfrei vom Tisch in Küche und Theke kommen.
Die Lösung
Kassenprofis hat das Chez Léon mit Lightspeed ausgestattet. Der Service nimmt die Bestellungen mobil direkt am Tisch auf, und sie gehen sofort an Küche und Theke.
Das Ergebnis
Die Wege zur Kasse fallen weg, der Service bleibt beim Gast, und gerade zur Mittagszeit kommen Bestellungen ohne Umweg dort an, wo sie zubereitet werden. Mehr dazu: Kassensystem für Restaurants am Bodensee.
BrancheImbiss / Taqueria
OrtFreiburg im Breisgau
Tacos ohne Warteschlange
Seit 2015 bringen Robin und Silvia Pfefferle mit Yepa Yepa ein Stück Mexiko nach Freiburg – fünf Minuten vom Siegesdenkmal entfernt. Die Taqueria setzt auf Authentizität: Ausgewählte Produkte kommen direkt aus Mexiko, die Tortillas werden von Hand aus Mais der Region gemacht und sind glutenfrei, das Birria-Rindfleisch gart bis zu zwölf Stunden. Dazu Catering für 50 bis 500 Gäste und ein zweiter Standort in Süddeutschland.
Die Herausforderung
Das Besondere bei Yepa Yepa ist zugleich die größte Herausforderung: Jeder Taco wird individuell zusammengestellt – Al Pastor oder Pollo Ranchero, mit Koriander, ohne Zwiebel, vegan. Zu jeder Bestellung gehörte deshalb ein Verkaufsgespräch von zwei bis drei Minuten an der Theke. Zu Stoßzeiten wurden daraus Wartezeiten und lange Schlangen.
Die Lösung
Gemeinsam mit Kassenprofis hat Robin ein Self-Order-Terminal eingeführt, das genau dieses Gespräch übernimmt: Es führt den Gast Schritt für Schritt durch Füllung, Toppings und Extras, fragt die Pager-Nummer ab und schickt die Bestellung aufgeschlüsselt an drei Küchenmonitore. Wer mag, bestellt alternativ per QR-Code. Auch die Freiburger Verpackungssteuer auf Einwegverpackungen zum Mitnehmen wird direkt über die Kasse abgerechnet.
Das Ergebnis
Das Team an der Theke hat die Hände frei für das, was Yepa Yepa ausmacht: frische Tacos. Die Küche sieht jede Bestellung sauber gegliedert, die Schlange ist kürzer, und am Terminal werden Gäste ganz nebenbei auf Getränke und Extras aufmerksam – Cross-Selling, das für mehr Umsatz sorgen kann.
„Hi, ich bin Robin vom Yepa Yepa in Freiburg. Seit 2015 führen meine Frau Silvia und ich die Taqueria – einzigartig in Südbaden. Für unseren speziellen Ablauf brauchten wir ein Kassensystem mit digitalem Bestellprozess. Mit den Self Order Kiosken und der QR-Code-Bestellung von den Kassenprofis konnten wir Wartezeiten und lange Schlangen vermeiden. Alle Bestellungen laufen praktisch über den Küchenmonitor. Besonders schätzen wir den schnellen, persönlichen Support der Kassenprofis – per Mail, Telefon oder WhatsApp, sofort und unkompliziert. Deshalb können wir sie nur weiterempfehlen.“
BrancheImbiss / Streetfood
OrtFreiburg im Breisgau, zwei Standorte
Vom Münstermarkt-Klassiker zum digitalen Imbiss
Die „Lange Rote“ ist ein Stück Freiburg: Erfunden hat sie der Großvater der Familie, bekannt ist sie weit über die Stadtgrenzen hinaus – ein handwerkliches Aushängeschild des Münstermarkts. Curry & Fritz führt diese Tradition an zwei Standorten in Freiburg weiter – ein klassischer Fall für ein Imbiss-Kassensystem. Die Würste kommen von einem kleinen Familienbetrieb aus dem Freiburger Umland, die Brötchen täglich frisch von einem Meisterbetrieb aus Herdern.
Die Herausforderung
Lange reichte ein einfaches Kassensystem. Dann kamen Loaded Fries ins Sortiment – mit vielen Varianten, Saucen und Add-ons. Damit die Gäste sich ihre Pommes in Ruhe zusammenstellen können, ohne dass sich an der Theke alles staut, sollte der ganze Bestellprozess digital werden.
Die Lösung
Curry & Fritz wurde vollständig digitalisiert: Gäste bestellen an Self-Order-Terminals, per QR-Code oder online vorab zur Abholung. Abholmonitore zeigen an, wann eine Bestellung fertig ist, und Digital-Signage-Screens präsentieren die neuesten Variationen und Angebote.
Das Ergebnis
Die Gäste wählen ihre Add-ons selbst, statt sie an der Theke zu erfragen – und entdecken dabei neue Kreationen auf den Bildschirmen. Bestellung, Zubereitung und Abholung greifen sauber ineinander, und neue Angebote sind sofort überall sichtbar.
BrancheRestobar & Feinkost
OrtFreiburg im Breisgau
Feinkost, Restobar und ein Außenbereich ohne Funklöcher
DEGUSTO in der Freiburger Kaiser-Joseph-Straße ist mehr als ein Restaurant: ein Erlebnisraum für mediterranen Genuss. Morgens gibt es Kaffee und Cornetto, über den Tag Pasta, Focaccia und Tagliata, abends Weine und Cocktails an der Bar. Herzstück ist die Feinkosttheke mit Delikatessen aus Südeuropa – zum Mitnehmen, als Genussbox oder direkt vor Ort.
Die Herausforderung
So viele Bereiche unter einem Dach brauchen ein umfangreiches Kassensystem – und das hatte DEGUSTO. Die bisherige Lösung war allerdings sehr komplex, und wenn Hilfe nötig war, war der Support nicht immer erreichbar oder man musste lange warten. Dazu war im Außenbereich der mobile Empfang an einigen Stellen so schwach, dass sich die Geräte aufgehängt haben. In der Feinkostabteilung kam es außerdem vermehrt zu Differenzen in Verbindung mit der Waage.
Die Lösung
Kassenprofis hat zuerst die Grundlage geschaffen: Das WLAN wurde ausgebaut und optimiert, sodass die Geräte überall zuverlässig verbunden sind. Bestellt und bezahlt wird jetzt mobil per Smartphone mit Tap2Pay – direkt am Tisch, drinnen wie draußen. Auch für das Thema Waage konnte gemeinsam ein sehr guter Weg gefunden werden, und die Freiburger Verpackungssteuer für Speisen zum Mitnehmen läuft ebenfalls über die Kasse.
Das Ergebnis
Die Geräte laufen stabil, auch im Außenbereich, und der Service kann vom Frühstück bis zum Cocktail ohne Unterbrechung arbeiten. Mit Kassenprofis hat DEGUSTO außerdem einen Ansprechpartner in der Region, der schnell erreichbar ist.
Bio, regional, saisonal – und an der Kasse zählt jedes Gramm
Am Adelhauser Klosterplatz in der Freiburger Altstadt liegt das Adelhaus – Bio-Restaurant und Café mit vegetarischem Buffet, viele Gerichte davon vegan. Gekocht wird bio, regional und saisonal: Partnerbetriebe aus der Region liefern direkt in die Küche, Obst und Gemüse stammen ausschließlich aus zertifiziertem Bio-Anbau. Das Adelhaus ist vom Kontrollverein ökologischer Landbau als Bio-Restaurant anerkannt. Am Buffet stellen sich die Gäste ihren Teller selbst zusammen, bezahlt wird nach Gewicht.
Die Herausforderung
Mit dem bisherigen System zahlte das Adelhaus viel Geld für Wartung und Service – und hatte trotzdem keinen Ansprechpartner, wenn im Alltag eine Frage auftauchte. Gleichzeitig muss die Kasse am Buffet schnell und genau arbeiten: Jeder Teller wird gewogen, und der Preis muss sofort und für den Gast nachvollziehbar stimmen.
Die Lösung
Mit Kassenprofis hat das Adelhaus auf leafsystems gewechselt. Das Gewicht des Tellers wird an der Kasse eingegeben, und aus dieser Gewichtseingabe ermittelt die Kasse den Preis – ganz ohne Waagenanbindung. Auf dem Kundendisplay sieht der Gast sofort, was er bezahlt. Im Service werden Getränke und Bestellungen mit mobilen Geräten direkt am Tisch aufgenommen. Dazu kommen Online-Gutscheine, die Gäste jederzeit kaufen und verschenken können.
Das Ergebnis
Am Buffet geht das Kassieren schnell, und der Preis ist für jeden Gast nachvollziehbar. Statt teurer Wartungsverträge ohne Ansprechpartner hat das Adelhaus heute einen direkten Kontakt aus der Region, der auch bei alltäglichen Fragen weiterhilft. Mehr dazu: Kassensystem für Restaurants in Freiburg.
BrancheTrattoria & Pastaria
OrtStaufen im Breisgau
Nach zwei Fehlstarts endlich die passende Kasse
In Staufen führt Silke Raia seit 2020 eine kleine Trattoria mit großer Leidenschaft für die italienische Küche. Der Schwerpunkt liegt auf Pinsa – auch in einer glutenfreien Variante, – ein Angebot, das man nicht überall findet. Dazu kommt die Pastaria der Mediterranen Leidenschaft, ebenfalls in Staufen: Hier dreht sich alles um italienische Pastavarianten, serviert im liebevoll eingerichteten Lokal und auf dem kleinen Vorplatz. Seit Mai 2026 betreuen wir auch die Pastaria.
Die Herausforderung
Bevor die Trattoria zu Kassenprofis kam, hatte sie bereits zwei Kassenwechsel hinter sich. Mit dem letzten System gab es ständig wechselnde Ansprechpartner, kaum Support und keine Weiterentwicklung. Hilfe bei Fehlern gab es nur nach vielen E-Mails und Anrufen. Weil das Kassensystem nicht flüssig lief, war der Betrieb teilweise nur eingeschränkt nutzbar – für ein kleines Team mitten im Service eine echte Belastung.
Die Lösung
Heute kommt die Mediterrane Leidenschaft ganz ohne stationäre Kasse aus. Zwei Orderman-Handhelds übernehmen alles: Die Bestellung wird direkt am Tisch aufgenommen, bezahlt wird ebenfalls am Tisch per Tap2Pay. Weil Bestellung und Zahlung in einer Hand liegen, läuft auch die Abstimmung im Team besser.
In beiden Betrieben, Trattoria und Pastaria, läuft außerdem Ordio für Zeiterfassung und Personalplanung. So sind Arbeitszeiten und Dienstpläne für das ganze Team an einem Ort organisiert.
Das Ergebnis
Keine Wege mehr zur Kasse, kein Warten auf den Support: Das neue System spart im Service Zeit und läuft zuverlässig. Und wenn doch einmal eine Frage aufkommt, hilft der persönliche Support aus der Region – schnell und ohne lange Wege.
„Hallo, ich bin Silke von der Mediterranen Leidenschaft in Staufen. Wir führen seit 2020 eine kleine Trattoria mit Schwerpunkt auf Pinsa und glutenfreier Pinsa. Nach zwei Kassenlösungen, die nicht optimal passten, sind wir zu den Kassenprofis gewechselt – und super zufrieden! Besonders der schnelle, persönliche Support und die regionale Nähe überzeugen. Unser neues System mit Handhelds spart Zeit und funktioniert perfekt. Kassenprofis war die beste Entscheidung – wir können sie nur empfehlen!“
Erzähl uns, wo es bei dir hakt – wir zeigen dir in einer kostenlosen Beratung, welche Lösung zu deinem Ablauf passt. Vor Ort in Südbaden oder online.