Digitalisierung im Gastgewerbe: Chancen und Herausforderungen

6 Gründe, warum die Digitalisierung die Gastronomiebetriebe verändert:

• Effizienzsteigerung: Durch die Verwendung von digitalen Kassensystemen, Bestellsystemen können Gastronomiebetriebe ihre Prozesse automatisieren und beschleunigen. Dies führtzu einer höherenProduktivität und Kosteneinsparungen.

• Erhöhung der Transparenz: Durch die Verwendung eines effizienten Kassensystems können Gastronomiebetriebe detaillierte Berichte über ihre Verkäufe, Ausgaben und Bestandsdaten erstellen. Dies ermöglicht es ihnen, ihre Finanzen besser zu verstehen und Entscheidungen auf der Grundlage von Daten zu treffen.

• Personalmanagement: Digitalisierung ermöglicht es Gastronomiebetrieben, ihre Mitarbeiter besser zu schulen und hilft Ihnen dabei, ihre Aufgaben effizienter zu erledigen. Dies kann dazu beitragen, dass Personalwechselrate zu verringern und die Betriebskosten zu senken.

• Kundenbindung: Durch die Verwendung von Online-Bestellsystemen und sozialen Medien können Gastronomiebetriebe ihre Kunden besser erreichen und interagieren. Dies kann dazu beitragen, die Zufriedenheit der Kunden zu steigern und die Loyalität zu fördern.

• Innovation: Die Digitalisierung ermöglicht es Gastronomiebetrieben, neue Geschäftsmodelle zu entwickeln und zu testen. Dies kann dazu beitragen, neue Einkommensquellen zu erschließen und den Wettbewerb in der Branche zu erhöhen.

Digitalisierung als Chance

Insgesamt bietet die Digitalisierung Gastronomiebetrieben die Möglichkeit, ihre Prozesse zu optimieren, ihre Finanzen besser zu verstehen und ihre Kunden besser zu erreichen. Es ermöglicht ihnen auch, neue Geschäftsmodelle zu entwickeln und zu testen, die Routine zu verlassen sowie offen für Neues zu sein.

Ein typisches Beispiel dafür ist die Einführung einer digitalen Kasse. Ein fiktives Gespräch zwischen einem Restaurantbetreiber und einem Kassenprofi verdeutlicht die Vorteile:

Kassenprofis: Guten Tag, ich habe gehört, dass Sie Ihr Restaurant seit vielen Jahren erfolgreich in Waldshut-Tiengen betreiben. Kann ich Ihnen helfen, Ihren Betrieb zu optimieren?

Restaurantbetreiber: Ich habe das Geschäft von meinen Eltern übernommen und es läuft seit 100 Jahren gut. Ich sehe nicht, wie die Digitalisierung mein Geschäft verbessern könnte. Wir verdienen gutes Geld und wir arbeiten schon seit Jahrzehnten so. Ich glaube nicht daran, dass die Digitalisierung bei uns einen grossen Unterschied macht.

Kassenprofis: Ich verstehe, dass die Digitalisierung herausfordernd sein kann. Aber lassen Sie mich Ihnen erklären, wie eine digitale Kassenlösung Ihnen helfen kann, Geld zu sparen und Prozesse zu optimieren, indem sie die Verwaltung von Bestellungen und Zahlungen vereinfacht und automatisch Tages- und Monatsabschlüsse erstellt. Es ermöglicht auch die Überwachung von Verkaufsdaten und die Identifizierung von Bestsellern, was zur Anpassung der Angebote und zur Steigerung der Umsätze beitragen kann. Auch durch die Möglichkeit des Online-Bestellens und des kontaktlosen Bezahlens kann der Gastronom die Kundenbedürfnisse besser erfüllen und somit die Zufriedenheit erhöhen.

Restaurantbetreiber: Ich verstehe, aber mein größtes Problem ist mein Personal, das ständig wechselt. Ich weiß nicht, ob die Digitalisierung das Lösen wird.

Kassenprofis: Mit digitalen Werkzeugen können Sie Ihre Mitarbeiter besser schulen und ihnen helfen, ihre Aufgaben effizienter zu erledigen. Es ist ein zusätzlicher Vorteil, dass diese Werkzeuge auch die Abläufe des Restaurants vereinfachen und die Kosten senken werden.

Restaurantbetreiber: Das hört sich interessant an. Können Sie mir mehr darüber erzählen?

Kassenprofis: Natürlich, gerne. Ich komme gerne zu Ihnen oder Sie besuchen uns in Eimeldingen zu einer kurzen Demo. Gleichzeitig werde ich Ihnen Ihre offenen Fragen beantworten.
Restaurantbetreiber: Ja, das klingt gut. Kommen Sie doch zu uns in die Gaststube in Waldshut-Tiengen.

Kassenprofis: Wunderbar, ich freue mich darauf, Ihnen zu helfen, Ihre Kosten zu senken und Ihre Produktivität zu steigern.

Insgesamt zeigt dieses Beispiel, wie Digitalisierung in der Gastronomie nicht nur Prozesse optimieren, sondern auch Kosten senken und die Produktivität erhöhen kann. Auch wenn die Digitalisierung für manche Menschen eine Herausforderung sein kann, bietet sie langfristig viele Vorteile für den Betrieb.

Das richtige Kassensystem für Ihren Betrieb, die Wahl des richtigen Kassensystems für Ihren Betrieb ist von großer Bedeutung, um die Effizienz und die Kosteneinsparungen in Ihrem Unternehmen zu maximieren. Ein wichtiger Faktor bei der Entscheidung für ein Kassensystem ist die Flexibilität. Stellen Sie sicher, dass das gewählte System leicht erweiterbar ist und zukünftige Anforderungen Ihres Unternehmens erfüllen kann. Es ist wichtig, vorauszuplanen und sicherzustellen, dass das Kassensystem Ihrem Unternehmen langfristig dienen kann.

Kassenprofis ist Ihr Ansprechpartner für digitale Kassenlösungen und rund um das Thema Digitalisierung der Gastronomie. Von Waldshut-Tiengen bis nach Offenburg, von Lörrach bis nach St. Moritz. Wir bieten überall …mehr als nur ein Kassensystem!

Besuchen Sie uns am Fachkongress für Gastronomie am 30. und 31. Januar 2023 in der Messe Freiburg mit unserem Partner Gentelmans Gin aus der Schweiz.
Kassenprofis.eu x Gentleman’s Gin https://aleandbread.com

Das Motto des Kongresses “innovieren – motivieren – investieren” passt perfekt zu den Herausforderungen, denen wir uns in der Branche gegenübersehen.